Elektrické fritézy sú vyrobené z nerezovej potravinárskej ocele s vyberateľnou vložkou. Fritéza je vhodná do prevádzok rýchleho občerstvenia, reštaurácií apod. Pre jednoduché a rýchle čistenie majú odoberateľný ovládací panel s topným telesom, ktorý je vybavený bezpečnostným mikrospínačom. Elektrické fritézy majú studenú zónu, ktorá zaručuje, že nedochádza k prepaľovaniu zbytkov potravín a tým k znehodnoteniu oleja.